LEMONGRASS: NON SOLO RICETTE THAI
Si chiama lemongrass ma in Italia è conosciuta più comunemente come citronella, che immediatamente associamo alla stagione calda e alla difesa dalle fastidiose punture di zanzare.
Si chiama lemongrass ma in Italia è conosciuta più comunemente come citronella, che immediatamente associamo alla stagione calda e alla difesa dalle fastidiose punture di zanzare.
Il ritmo delle stagioni: la terra che rinasce a primavera con i suoi raccolti e la vita che ricomincia dove l’inverno l’ha interrotta.
E’ arrivata l’estate e caldo e afa si fanno sentire. Il nostro corpo necessità di maggiore idratazione e di un’alimentazione più leggera. La risposta a queste esigenze è sicuramente la frutta.
La carambola, dal sanscrito Karmaphala, che letteralmente vuol dire frutto (phala) del karma, inteso come ricompensa di azioni compiute in una vita precedente. Viene chiamata cosi dai Portoghesi che in esplorazione dell’India del sud scoprono questo frutto straordinario e lo fanno arrivare in Europa.
Prendi un bel mandarino, coloralo di giallo, aggiungi un profumo intenso e inconfondibile …. e voilà ecco lo YUZU.
Un frutto che si sta facendo strada oggi nella cultura e cucina europea grazie alle nuove tendenza culinarie che fondono gusti e sapori da tutto il mondo.
Ci crederesti che basta sentire il profumo di Lime per avere benefici sulla digestione? Ebbene si! Il Lime ha anche questo effetto positivo tra tutte le sue numerose qualità. Andiamo a scoprirle insieme!
Esistono tante varietà di frutti esotici, tutti saporiti, molto aromatici, profumatissimi, dalle forme e dai colori più strani. Ma quali sono quelli meno conosciuti e strani? Ve ne presentiamo 10 ma ce ne sarebbero tantissimi altri!