Ecco la ricetta con papaya, merluzzo e cipolle rosse per deliziose tartare di pesce crudo!
Ingredienti
1 cipolla rossa
1 lime McGarlet
1 papaya McGarlet
1 filetto di merluzzo
1 bicchiere di olio extravergine di oliva
Preparazione
Tagliate il merluzzo a cubetti per poi posizionarli in un recipiente. Affettate la cipolla rossa e aggiungetela al merluzzo, così come la papaya a cubetti. Grattuggiate metà del lime e spremete l’altra metà: aggiungete entrambi nel recipiente e versate un filo d’olio. A questo punto mescolate bene e mettete in frigo per mezz’ora. Impiattate con una coppa posta al centro del piatto e che riempirete con la tartare aiutandovi con un cucchiaio.
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