Descrizione
CARATTERISTICHE PERILLA
La perilla (Perilla frutescens) viene chiamata anche basilico giapponese, ma con il basilico non c’entra nulla. Ha un aroma che ricorda la cannella, l’anice e la liquirizia. L’aroma di questo micro-ortaggio rimane tuttavia delicato, è perfetto con pesce, insalate e piatti freschi.
ORIGINE PERILLA
La perilla è un’erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Lamiacee, molto diffusa in Corea, Cina e Giappone, nonché in Vietnam e in India, dove viene largamente usata in cucina
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