Descrizione
CARATTERISTICHE CAROTE COLORATE
La carota (Daucus carota) è originaria dell’Asia Centrale, e le tracce genetiche più antiche sembrano indicare l’Afghanistan come culla della sua evoluzione. Qui l’essere umano ha iniziato a collezionarne i semi e a gustarne la radice oltre che le foglie.
ORIGINE CAROTE COLORATE
Dall’Asia centrale le carote si sono estese verso Oriente, fino in India e in Giappone, dove hanno teso ad assumere una colorazione rossa o scura, e verso l’Occidente, dove invece hanno teso al bianco e al giallo, per poi essere selezionate fino a raggiungere una stabile colorazione arancione.
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