Descrizione
CARATTERISTICHE ACETOSELLA
L’acetosella (Oxalis acetosella) ha un sapore un poco acidulo che ricorda l’aceto. Può essere usata per insaporire insalate e per la preparazione di diverse salse.
ORIGINE ACETOSELLA
Questa piccola erbacea cresce in modo spontaneo in zone montane e submontane, zone umide e boschi. I contadini di un tempo, attribuivano alla pianta la capacità di preannunciare le condizioni meteorologiche ed era diffuso usarla anche per lucidare il rame o smacchiare gli indumenti, oltre che ovviamente in cucina.
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