Descripción
CARACTERÍSTICAS PLATANO MACHO
El platano macho, conocido también como “el platano para cocinar”, está a la base de la alimentación de muchos países y es cultivado principalmente en áfrica, India, malasia y america central y meridional. El fruto es largo de 25 a 40cm; la cáscara verde es muy gruesa y la pulpa tiene una consistencia firme y no así dulce como la del platano normal. La cáscara durante la maduración cambia color, de verde a amarillo y en lo sucesivo negro.
ORIGEN PLATANO MACHO
Originario de la zona que comprende Filipinas, Indonesia y Australia, el platano macho se ha difundido en america central y en áfrica ecuatorial. Hoy en día el más importante productor de platano macho es el Uganda.
Ecuador
