Descripción
CARACTERÍSTICAS GINGER
Es una raíz de una planta perenne que crece fuera del suelo y puede alcanzar un metro y medio de altitud. La raíz carnosa, según la variedad, puede cambiar forma y color, sin embargo la más comun externamente es de color avellana e internamente ligeramente amarillenta. El jengibre tiene un sabor muy aromático, acre y a veces extremadamente picante. Cuando es joven está cubierto por una piel sutil y comestible.
ORIGINE GINGER
El jengibre es originaria del Sureste Asiático. Se cultiva en la mayor parte de los países tropicales y también puede crecer en las regiones frías y templadas.
Cina – Brasile – Perù – Thailandia
