Le tagliatelle ai gamberetti, lime e pepe rosa costituiscono un piatto semplice, estivo e molto gustoso!
Preparalo a casa tua con il lime McGarlet e mandaci le foto del tuo piatto homemade!

Ingredienti per 4 porzioni
300 g di tagliatelle
300 g di gamberi
3 cipollotti
2 lime McGarlet
olio extravergine di oliva
pepe rosa
granella di mandorle

Preparazione
Iniziate la preparazione delle tagliatelle ai gamberi, lime e pepe rosa portando a bollore abbondante acqua salata per cuocere la pasta. Nel frattempo sciacquate i gamberi sotto l’acqua corrente, scolateli molto bene e tamponateli con carta assorbente da cucina. Eliminate le teste e il carapace e sfilate con uno stecchino il filetto nero che costituisce l’intestino. Pulite i cipollotti, sciacquateli e affettateli finemente. Fateli soffriggere dolcemente in una padella con poco olio. Quando sono morbidi aggiungete i gamberi e fateli insaporire per qualche minuto. A fine cottura sfumate con il succo dei lime.
Mentre fate saltare i gamberi procedete con la cottura delle tagliatelle. Scolatele al dente e saltatele in padella per pochi istanti insieme al condimento, aggiungendo se necessario qualche cucchiaiata dell’acqua di cottura. Quando il fondo sarà morbido e cremoso spegnete il fuoco e mantecate con un giro di olio, pepe rosa macinato e una manciata di granella di mandorle.
Trasferite le pappardelle ai gamberi e lime in un piatto da portata ultimando con qualche scorzetta di lime. Servite subito

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