Mix esotico di patate fritte

Le chips di patate viola sono patatine croccanti, sfiziose e saporite. Scoprite come prepararle insieme alle patate dolci al platano e alla manioca

Le chips sono patatine croccanti, sfiziose e saporite che piaccino proprio a tutti. Sono ottime sia fritte che cotte in forno, ideali per aperitivi, buffet o come finger food.

La variante che vi proponiamo è un aperitivo croccante e sfizioso che non delude mai.

Vi spieghiamo come prepararle al meglio.

La cottura può essere di due tipologie: la classica frittura in olio caldo o la cottura più leggera in forno. Entrambe le cotture garantiscono semplicità e gusto. Ecco come prepararle.

Ingredienti:

  • 75 gr patate viola,
  • 75 gr patate dolci,
  • 50 gr platano,
  • 50 gr manioca
  • olio
  • sale

Procedimento:

Sbucciare le patate, la manioca e il platano tagliandole a fette di circa 0,5 centimetri. Mettete il tutto in acqua molto fredda per 5 minuti cambiando l’acqua almeno una volta. Scolatele ed asciugatele bene con uno strofinaccio.

Passare in friggitrice e farle friggere per 10-15 minuti circa, comunque secondo il grado di cottura desiderato oppure scegliete la cottura in forno.
Presentare impiattato con carta da pane.
Come condimento potete utilizzare la salsa agrodolce o del semplice sale.