CREMA DI MANGUSTEEN!
Crema di mangusteen
Ecco come preparare una buonissima crema a base di mangusteen, frutto tropicale che per secoli è stato utilizzato per le sue virtù curative e i suoi benefici per la salute.
Ingredienti
200 g di purea di mangusteen McGarlet
180 g di crema pasticcera
70 g di zucchero di canna non raffinato
15 cl di panna
4 fogli di colla di pesce
Preparazione di una perfetta crema a base di mangusteen
Passate al setaccio la purea di mangusteen così come la crema pasticcera. Unite le due creme in una casseruola e fate scaldare il tutto. Poco prima del punto di ebollizione togliete dal fuoco e unite la colla di pesce ammorbidita in acqua e il succo di lime. Lasciate raffreddare il composto e incorporate la panna e lo zucchero. Versate sulla vostra crema di mangusteen un po’ di salsa di cioccolato fredda, guarnite con delle foglioline di cialda e servite.