Descrizione
CARATTERISTICHE GINGER
Lo zenzero o conosciuto anche come ginger è una radice di una pianta perenne che cresce sopra il terreno è può raggiungere un metro e mezzo di altezza. La radice carnosa in base alle varietà può variare di forma e colore quella più comunemente diffusa ha color nocciola esterno ed una polpa tendente al giallo. Altamente aromatico e pungente, la polpa dello zenzero può essere estremamente piccante. Il ginger giovane è coperto di una buccia sottile commestibile.
ORIGINE GINGER
Il Ginger (o zenzero) è originaria del Sud Est Asiatico. Si coltiva nella maggior parte dei paesi tropicali e può anche crescere nelle regioni calde e temperate.
Cina – Brasile – Perù – Thailandia