Descrizione
CARATTERISTICHE PREZZEMOLO RICCIO
Il prezzemolo riccio è una pianta erbacea, glabra, biennale con una radice grossa. Le foglie sono dentate e ricce cuneati, dentati e hanno un profumo intenso. Ha proprietà aromatizzanti, vitaminizzanti, aperitive e diuretiche.
ORIGINE PREZZEMOLO RICCIO
Il prezzemolo riccio come il comune prezzemolo è una pianta talmente diffusa nel mondo, in tutti gli orti e giardini che oggi non si è certi su quale sia la sua area d’origine: forse il mediterraneo occidentale tra Marocco, Algeria e Tunisia. In Italia è solo naturalizzato. Citato da Greci e Romani e considerato da loro un buon digestivo e diuretico, solo più tardi venne usato in cucina per arricchire e insaporire i cibi.
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