Descrizione
CARATTERISTICHE KIWI
Il kiwi appartiene alla famiglia delle Actinidiaceae. Del Kiwi esistono due principali varietà la verde e la gialla (o gold); entrambe presentano una buccia marrone ricoperta di leggera peluria. La polpa in entrambe le varietà presenta una parte centrale bianca contornata da semini commestibili. Le due varietà si differenziano prevalentemente per la dolcezza in quanto il kiwi gold è molto dolce rispetto a quello verde leggermente più acidulo.
ORIGINE KIWI
Originario della Cina meridionale era considerato un frutto prelibato già dagli imperatori cinesi. Nel novecento si diffuse ampiamente in Nuova Zelanda dove il kiwi viene coltivato in modo intensivo; l’attuale nome del frutto deriva dall’uccello simbolo di questa nazione.
Cile
