Descrizione
CARATTERISTICHE JACK FRUIT
Il Jack fruit è il frutto di una pianta tropicale appartenente alla famiglia delle delle Moraceae. In natura è uno dei frutti più grandi che crescono sugli alberi può superare i 40 cm di diametro ed i 30 kg di peso. Esternamente si presenta di un colore giallo scuro e la polpa interna è composta da centinaia di semi commestibili ognuno dei quali sviluppa una propria polpa. Il Jack Fruit rientra nella categoria dei superalimenti in quanto la polpa è ricca di elementi nutritivi.
ORIGINE JACK FRUIT
L’albero è originario delle pendici dell’Himalaya. Viene coltivato oggi nel sud-est asiatico, sulla costa settentrionale dell’Australia, sulla costa atlantica del Brasile e, in misura minore, in altre regioni tropicali.
Thailandia
