Curcuma

Disponibilità: Tutto l’anno

Provenienza: Perù, Nicaragua, Thailandia, Vietnam

Conservazione: 5° | 10°

Trasporto: via mare

Descrizione

CARATTERISTICHE CURCUMA
La Curcuma è una radice usata da moltissime popolazioni del sud del mondo come ingrediente base di numerosi piatti. Si presenta all’esterno come una radice simile allo zenzero ma molto più piccola e all’interno uniformemente di un arancione intenso molto colorante. Dall’aroma e dal sapore inconfondibile, la Curcuma possiede un elevatissimo contenuto di antiossidanti ed antinfiammatori naturali.

ORIGINE CURCUMA
La Curcuma è originaria dell’India dove viene da tempo immemore adoperata come ingrediente base per il famoso curry, pietra miliare delle spezie della cucina indiana e punto di partenza di numerose ricette nazionali a base di pollo, agnello e riso. Oltre all’India è molto diffusa anche nel sudest asiatico e nelle regioni equatoriali dell’America Latina.

Perù – Nicaragua – Thailandia – Vietnam

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