Carambola

Disponibilità: Tutto l’anno

Provenienza: Malesia

Conservazione: 8° | 12°

Trasporto: via aerea

Descrizione

CARATTERISTICHE CARAMBOLA
La carambola ha una forma piuttosto curiosa; quando la carambola viene affettata, le fette sono modellate come una stella, che spiega perché la carambola è conosciuto come “frutta della stella” (star fruit).
La buccia sottile e lucida della carambola ha un colore giallo chiaro traslucido, cangiante verso il giallo dorato una volta matura. Questa buccia commestibile acclude una polpa traslucida che è croccante e sugosa, un po’ acida e aromatica a maturazione completa. Il sapore della carambola può variare a secondo della varietà ed il periodo di raccolta. Alcune varietà sono dolci e leggermente acidule, mentre altre hanno un sapore piuttosto aspro.

ORIGINE CARAMBOLA
Originaria dello Sri Lanka e delle Molucche, la carambola è stata coltivata in Asia sin dall’antichità. La carambola viene coltivata nei climi tropicali e subtropicali come il Brasile, la Malesia, la Cina, l’Australia, Israele, anche la Spagna, le Indie Occidentali e gli Stati Uniti.
L’arrivo della carambola nei mercati occidentali è relativamente recente.

Malesia