Canna da zucchero

Disponibilità: Tutto l’anno

Provenienza: Costa Rica | Nicaragua

Conservazione: 6° | 12°

Trasporto: via nave | via aerea

Descrizione

CARATTERISTICHE CANNA DA ZUCCHERO
Il culmo della canna da zucchero può avere un diametro variabile tra i 3 e i 5 cm e può raggiungere fino i 10 chili di peso. I fusti vengono recisi tra il decimo e il dodicesimo mese di vita e vengono sottoposti a spremitura al fine di estrarne il liquido sciropposo che diventerà zucchero dopo opportune lavorazioni. I residui sono utilizzati per produrre carta o combustibile.

ORIGINE CANNA DA ZUCCHERO
La canna da zucchero è una pianta originaria della Nuova Guinea, successivamente si diffuse in Asia, Nord Africa e Spagna ed in europa durante il XV secolo. Oggigiorno la produzione di zucchero avviene prevalentemente tramite l’estrazione dalla barbabietola da zucchero.

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Costa Rica – Tailandia