Descrizione
CARATTERISTICHE AVOCADO
L’avocado è frutto appartenente alla famiglia delle Lauracee. Dalla classica forma a pera esistono numerose varietà di avocado che si differenziamo per buccia esterna che può essere rugosa o liscia. Tutte le varietà hanno una polpa densa e cremosa quando maturo. L’avocado Italiano ha un sapore molto dolce e la polpa si presenta estremamente cremosa quasi burrosa.
ORIGINE AVOCADO
Originario dell’America Centrale o del Sud America, in cui è conosciuto da molti secoli. La parola avocado deriva dalla parola azteca ahuacalt, da cui gli spagnoli lo hanno denominato dapprima ahuacate o aguacate (usato ancora oggi) ed infine avocado. Oggi ai classici paesi produttori si è aggiunta anche l’Italia dove i cambiamenti climatici hanno permesso al Sud Italia di diventare un luogo ottimale per la coltivazione.
Italia (Sicilia – Calabria)
