Avocado Hass

Disponibilità: Tutto l’anno

Provenienza: Colombia | Kenya | Israele | Perù | Spagna | Sud Africa

Varietà commerciali: Hass

Conservazione: 6° | 12°

Trasporto: Via nave

Descrizione

FRUTTO
L’avocado Hass, quando è maturo, ha una buccia quasi nera. E’ di forma ovale e le dimensioni sono medio/piccole. La polpa di color verde chiaro ha una consistenza cremosa e molto saporita. Ideale da consumare in insalate o per la preparazione della salsa Guacamole. Utilizzabile anche come base di maschere per capelli e viso.

ORIGINE
Originario dell’America Centrale o del Sud America, in cui è conosciuto da molti secoli. La parola avocado deriva dalla parola azteca ahuacalt, da cui gli spagnoli lo hanno denominato dapprima ahuacate o aguacate (usato ancora oggi) ed infine avocado. Oggi i maggiori produttori di avocado, soprattutto della varietà Hass, sono il Messico, gli Stati Uniti, la Repubblica Dominicana e la Colombia. Anche in Italia, in Sicilia, esistono alcune coltivazioni che producono avocado di buona qualità.

Italia

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