Descrizione
CARATTERISTICHE CANNA DA ZUCCHERO
Il culmo della canna da zucchero può avere un diametro variabile tra i 3 e i 5 cm e può raggiungere fino i 10 chili di peso. I fusti vengono recisi tra il decimo e il dodicesimo mese di vita e vengono sottoposti a spremitura al fine di estrarne il liquido sciropposo che diventerà zucchero dopo opportune lavorazioni. I residui sono utilizzati per produrre carta o combustibile.
ORIGINE CANNA DA ZUCCHERO
La canna da zucchero è una pianta originaria della Nuova Guinea, successivamente si diffuse in Asia, Nord Africa e Spagna ed in Europa durante il XV secolo. Oggigiorno la produzione di zucchero avviene prevalentemente tramite l’estrazione dalla barbabietola da zucchero.
Costa Rica – Tailandia