Physalis (alkekengi)

Disponibilità: Tutto l’anno

Provenienza: Colombia |  Ecuador

Conservazione: 8° | 12°

Trasporto: via mare

Descrizione

CARATTERISTICHE PHYSALIS (ALKEKENGI)
Il Physalis o alkekengi è il frutto di un arbusto appartenente alla famiglia delle Solanaceae, ne esistono diverse varietà ma quella più conosciuta è la Physalis Peruviana. Di forma tondeggiante presenta una buccia dal color arancione può essere mangiato interamente. Il sapore ricorda quello di un pomodoro dolciastro. Il Physalis è avvolto in un calice venato sottilissimo che ricorda una lanterna quando maturo si ripiega verso l’interno e forma un simpatico “ciuffo”.

ORIGINE PHYSALIS (ALKEKENGI)
L’origine della physalis è tutt’oggi molto incerta: alcuni lo farebbero derivare dall’America del sud, altri dalla Cina o dal Giappone. L’arbusto cresce spontaneamente in luoghi umidi sia in pianura che in collina.

Colombia

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