Descrizione
CARATTERISTICHE CURCUMA
La Curcuma è una radice usata da moltissime popolazioni del sud del mondo come ingrediente base di numerosi piatti. Si presenta all’esterno come una radice simile allo zenzero ma molto più piccola e all’interno uniformemente di un arancione intenso molto colorante. Dall’aroma e dal sapore inconfondibile, la Curcuma possiede un elevatissimo contenuto di antiossidanti ed antinfiammatori naturali.
ORIGINE CURCUMA
La Curcuma è originaria dell’India dove viene da tempo immemore adoperata come ingrediente base per il famoso curry, pietra miliare delle spezie della cucina indiana e punto di partenza di numerose ricette nazionali a base di pollo, agnello e riso. Oltre all’India è molto diffusa anche nel sudest asiatico e nelle regioni equatoriali dell’America Latina.
Perù – Nicaragua – Thailandia – Vietnam