Filetto al mango? Yes, please!
Ecco come preparare questa gustosa ricetta:
Ingredienti per 2 persone
400 g di filetto di maiale
1 mango via aerea
olio extravergine di oliva, burro, sale e pepe q.b.
Preparazione
Pulite il mango e tagliatelo a listarelle, poi rosolatele in padella con una noce di burro e tenete la fiamma sempre vivace.
Tagliate il filetto a straccetti e aggiungeteli alla padella, girandoli più di una volta in modo da farli cuocere uniformemente. Si possono versare due cucchiaini di vodka in padella e servire flambé. Infine, aggiungete valeriana o rucola a piacimento.
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