Descripción
CARACTERÍSTICAS YUCA
La yuca es conocida también como Cassava. El tubérculo mide entre los 20cm y los 40cm de longitud que puede alcanzar los 90cm si dejado crecer. La yuca tiene forma alargada, con piel sutil marrón y pulpa blanca lechosa. El fruto se deteriora con facilidad y puede sufrir durante el transporte.
ORIGEN YUCA
La yuca tiene origen en el Brazil noreste y en el méxico suroeste. Crece en climas tropicales y subtropicales y está a la base de la alimentación en países como áfrica, asia, america del sur y america central. La nigeria tiene la primacía como productor mundial.
Costa Rica – Nicaragua