Descripción
CARACTERÍSTICAS SANDíA
La sandía hace parte de la familia de las Cucurbitaceae. La piel se presenta de color verde brillante estriada y la pulpa es roja con muchas semillas negras comestibles. El percentaje de agua y azucares es muy alto. La sandía está madura cuando la cáscara se presenta de un verde oscuro y cuando ésta se desprende fácilmente pelándola con las uñas.
ORIGEN SANDíA
La sandía es originaria del desierto de Kalahari donde el explorador David Livingstone observó un crecimiento abundante. Allí este fruto crece espontáneamente y es llamado Tsamma (citrullus lanatus var citroides). La planta tiene hojas de forma muy particular y el alto numero de frutos producidos por cada árbol representa una fuente de agua habitual para los habitantes de la zona, así como de alimentos. Estos frutos ya se cultivaban en el Antiguo Egipto, casi hace 5000 años, como documentan algunos jeroglíficos. De hecho la sandía venía puesta en las tumbas de los faraones como medios de vida para el otro lado. En el mito egipcio se pensaba que la sandía hubiera origen desde la semilla del dios Seth. En China la sandía venía cultivada ya desde el siglo X, y proprio la China sigue siendo el primer productor de este fruto al mundo. En europa llegó con la invasión de los moros en el siglo XIII.
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