Descripción
CARACTERÍSTICAS RÁBANO
El rábano es una hierba perenne perteneciente a la familia de las Brassicaceae. De esta hierba se utilizan sus raíces carnosas de forma alargada y color blanco-amarillo. Tiene un sabor agrio similar a la mostaza.
ORIGEN RÁBANO
Originario del centro y este de europa, hoy en día se cultiva también en zonas de Norteamérica y Asia occidental en cuanto muy utilizado para la preparación de la famosa salsa Cren a base de rábano, vinagre y pan rallado.
Austria – Germania
