Descripción
CARACTERÍSTICAS PIMENTO JALAPENO
El pimento jalapeño pertenece a la familia de la especie Capsicum annuum. Generalmente se presenta con una forma alargada y piel lisa de color verde brillante. En la escala Scoville se coloca entre los 1000 y 3500 unidad.
ORIGEN PIMENTO JALAPENO
El jalapeño tiene origenes muy antiguas: la población azteca ya lo consumaban antes de la llegada de los conquistadores españoles. Hoy en día el pimento jalapeño se cultiva principalmente en México donde se produce el 30% de la coltivación general de pimentos
Area mediterranea – Sud America
