Descripción
CARACTERÍSTICAS PERIFOLLO
El perifollo es una hierba anual aromática perteneciente a la familia de las Apiaceae; tiene un aroma muy delciado que recuerda un poco lo de la albahaca y del anís.
ORIGEN PERIFOLLO
El perifollo crece espontáneamente en el sudeste de Europa, en el Cáucaso y en las montañas del Asia occidental. Se puede encontrar fácilmente en estado salvaje en toda Europa. Todavía se ha naturalizado en las zonas del Mediterráneo donde crece espontáneo en los bosques y del punto de vista aromático son propios la variedades silvestres las más finas.
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