Descripción
CARACTERÍSTICAS MARACUJA
La maracuja pertenece a la familia de las Passifloraceae. Su pulpa suave y asquerosa es llena de semillas comestibles. En fase de maduración la maracuja pasa de color verde a amarillo intenso. El sabor es muy dulce y jugoso, por eso la maracuja es utilizada en la preparación de bebidas de fruta.
ORIGEN MARACUJA
Originaria de america del sur, se piensa que venga de las regiones amazónicas; hoy en día se cultiva mayormente en diferentes países como Brazil, Columbia y Venezuela. Existen dos variedades principales que se diferencian por dimensión y color de la cáscara, que puede ser amarilla o roja.
Colombia
