Descripción
CARACTERÍSTICAS KIWI
El kiwi pertenece a la familia de las Actinidiaceae. Existen dos variedades principales de este fruto: la verde y la amarilla (gold), ambas presentan una piel marrón cubierta por una ligera pelusa. La pulpa en ambas variedades presenta una parte central blanca rodeada por semillas comestibles. Las dos variedades se diferencian principalmente por la dulzura en cuanto el kiwi gold es muy dulce en comparación con el verde ligeramente más acidulado.
ORIGEN KIWI
Originario de china meridional y considerado ya una exquisitez por los emperadores chinos. En el siglo XX se extendió ampliamente en Nueva Zelanda donde hoy en día se cultiva de manera intensiva; el nombre deriva del pájaro símbolo de esta nación.
Cile
