Descripción
CARACTERÍSTICAS FINGER LIME
El finger lime es un cítrico perteneciente a la familia de los Citrus de Australasia y crece sobre un pequeño cespéd espinoso. El finger lime, muy pequeño de dimensión, tiene forma alargada con una cáscara sutil. La pulpa interna está compuesta por muchas vesículas esféricas, llenas de jugo que recuerdan el caviar. La cáscara y la pulpa pueden variar de color en función de la variedad. Como todos lo cítricos, contiene muchas vitaminas y es muy utilizado para su sabor particular y su aspecto característico en la cocina gourmet.
ORIGEN FINGER LIME
El finger lime es originario de la región costera oriental australiana. Sin embargo, este cítrico se ha establecido en los Estados Unidos y se pueden encontrar cultivaciones también en el sur de Italia.
Australia – Italia – Usa
