Descripción
CARACTERÍSTICAS CÚRCUMA
La cúrcuma es una raíz muy usada en las poblaciones del sur del mundo como ingrediente base por muchos platos. Externamente se presenta como una raíz similar al genjibre pero mucho más pequeña e internamente es de un naranja muy intenso. De aroma y sabor inconfundible, la cúrcuma posee un alto contenido de antioxidantes y antiinflamatorios naturales.
ORIGEN CÚRCUMA
La cúrcuma es originaria de India donde desde siglos se utiliza como ingrediente base para el famoso curry, hito de las especias de la cocina índica y punto de partida de numerosas recetas nacionales a base de pollo, cordero y arroz.
Perù – Nicaragua – Thailandia – Vietnam
