Descripción
CARACTERÍSTICAS CACAO
La planta de cacao pertenece a la familia Sterculiaceae. El fruto, de forma alargada similar a la del cedro, una vez lograda la maduración tiene un color marrón claro. La pulpa es muy rica en azucares y contiene de los 25 a los 50 semillas de los cuales se extrae el cacao puro.
ORIGEN CACAO
El cacao tiene una origen muy antigua, de hecho los Mayas lo cultivaban ya. Las semillas del cacao venían utilizados por los Indios como moneda de cambio. Fueron los españoles a difundir la cultura del cacao en Europa gracias a Cristobál Colón que con sus viajes entró en contacto con este fruto.
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