Descrizione
CARATTERISTICHE MARACUJA
La Maracuja è una delle numerose specie di frutto appartenenti alla famiglia della Passiflora. Il frutto ha una polpa morbida e viscida ricca di semi commestibili. In fase di maturazione la maracuja passa dalla colorazione verde ad un giallo intenso e la buccia si raggrinzisce. Il sapore è dolce e succoso, spesso viene utilizzata per la preparazione di bevande di frutta.
ORIGINE MARACUJA
Originaria del Sud America si pensa che provenga dalle regioni amazzoniche, oggigiorno la coltivazione è diffusa in diversi paesi quali Brasile, Colombia e Venezuela. Esistono due varietà principali di maracujá i cui frutti differiscono per dimensioni e per il colore della buccia, rispettivamente rossa o gialla.
Colombia
