Descripción
CARACTERÍSTICAS MANGO
Su forma ovoide, a veces alargada, y su color (verde, amarillo, naranja, rojo) varían según las variedades y las orígenes. Los mangoes tienen una cáscara lisa sutil que puede ser verdosa, amarillenta, rojiza y a menudo con reflejos púrpura, rosa, amarillo naranja o rojas. La pulpa del mango italiano se presenta de color naranja-amarilla, cremosa, dulce y fragante. Ésta se adhiere al hueso, que es bastante grande y desinflado.
ORIGEN MANGO
La planta de mango pertenece a la misma familia del pistacho y del anacardo, se desarolla en climas tropicales y mide unos quince metros de altura, incluso si puede lograr los 30metros. Cada planta produce aproximadamente unos ciento frutos por año. Hay más de 1000 variedades diferentes de mango, algunos redondos, otros ovoides o a forma de riñón. El fruto mide mediamente 10cm de longitud y pesa entre 250g y 1,5kg.
Italia (Sicilia – Calabria)
